Preparez l avent sans stress avec la mie du pain

On prépare NOEL!!!

Les petit luttins s'activent à la Mie du Pain...pour préparer NOEL !

Dès le mois d'octobre, toute l'équipe préparent, testent et dégustent de nouvelles recettes inédites de bûches de NOEL afin de faire de ces fêtes de fin d'année un délicieux moment à partager en famille et entre amis !

Nous avons pour cela organiser une journée de formation en entreprise avec l'Institut Nationale de la Boulangerie Pâtisserie de Rouen (INBP).

Retour en image sur cette SAVOUREUSE journée de formation, pleine de GOURMANDISES et de préparations afin de vous concocter de délicieuses bûches de NOEL.

Nous sommes à vos côtés pour vous garantir de savoureuses fêtes de fin d'année !

Retrouvez la liste des bûches de NOEL détaillée dans notre Carte des Fêtes 2020

Noel approche !

On compte le nombre de dodo avant Noel !

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La Bûche de Noel: Histoire, Tradition et Dégustation

La période des fêtes de Noel rime toujours avec GOURMANDISE, c'est le DESSERT TRADITIONNEL qui clôture le repas FESTIF sur une merveilleuse note sucrée !

Le Recette traditionnelle est réalisée à partir d'une génoise roulée, sur laquelle, nous avons déposé une couche de crème au beurre au préalable. Le Biscuit est ensuite roulé en forme de Bûche, recouvert de crème au beurre décoré à la poche à douille. La Mie du Pain réalise pour les fêtes de Noel, la Bûche Pâtissière aux différents parfums: chocolat, Café, Vanille, Praliné et Grand Marnier.

LA SAVIEZ-VOUS? cette Tradition remonte au Moyen-Age ! Jadis, une énorme Bûche était mise dans l'âtre de la cheminée après avoir été bénie pour protéger la maison et ses habitants. Cette Bûche était traditionnellement brûlée lors de la veillée de NOEL 

Nos Bûches "Création Maison" by La Mie du Pain

Les fêtes de fin d'année approche...

NOEL est l'occasion de laisser libre cours à la créativité, le savoir-faire de nos pâtissiers s'expriment au travers  de leurs imagainations, et de la passion pour le métier. La formation continue contribue à son développement notamment grâce à l'acquisition de nouvelles techniques. Nous tenons à remercier Jean-Pierre Godier, formateur à l'INBP de Rouen, pour son engagement auprès de notre équipe lors d'une belle journée de création de 5 nouvelles recettes à découvrir très prochainement! En autre, la Bûche Nougat glacée est dors et déjà disponible dans notre vitrine grand froid.

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