Le Pastourneau

Le pastourneau 1

Ingrédients

Farine de blé, eau, farine complète de seigle T170, levain de blé déshydraté et dévitalisé, levure, sel,  gluten de blé, agent de traitement de la farine : acide ascorbique.

 

Allergènes

Céréales concenant du gluten.

 

Description

- Pain de campagne à la mie brune, dense et charnue

- Croûte épaisse

- Bonne conservation

- Vendu à la coupe

 

 

Secrets de fabrication 

Ce pain authentique est façonné en grosses pièces afin de préserver la fraîcheur de la mie.

 

Suggestion d'accords

Charcuterie, gibier ou fromage. Il est délicieux en tartine lors d'un casse-croûte avec une pointe de beurre et du saucission.

 

Conservation

Le pain de "garde" par excellence.


 

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